наша философия

Добро пожаловать

Ресторан кавказской кухни GARNI и банкетный зал «ONEГИН grill & wine» находятся в самом живописном месте города — на Центральной Набережной города-героя Волгограда. Ресторан Онегин распахнул свои двери в ноябре 2014 года и успел заработать репутацию одного из лучших заведений города. В 2020 году на верхнем уровне был открыт ресторан кавказской кухни и не только «Гарни». На нижнем уровне по-прежнему расположен ресторан Онегин, который работает как банкетный зал. В основе философии ресторана Онегин лежит простая истина: несмотря на современные достижения кулинарного искусства, есть только одна вещь вне времени и вне моды ⎯ смотреть, как на открытом огне жарят твой стейк и вдыхать умопомрачительный букет хорошего вина.

забронировать столик

наша кухня

Для достижения отменного вкуса стейка мы придерживаемся строгих правил: тщательно подходим к отбору поставщиков, из лучших отрубов мы отбираем самые лучшие и готовим мясо на живом огне. Наша особая гордость — специальные камеры для сухого вызревания мяса, которые являются не только элементами интерьера, но и способом подготовить для вас премиальные стейки. Благодаря сухому вызреванию мясо становится более нежным, его вкус – насыщенным и самодостаточным, а аромат – глубоким. 

посмотреть меню

концепция

гриль

Вкусный стейк — это правильно приготовленный стейк, именно поэтому мы привезли единственный в городе аргентинский дровяной гриль Parilla. Основным преимуществом этого гриля является то, что это самый здоровый способ приготовления мяса. Аппарат устроен так, чтобы жир при жарении не попадал на угли, а значит нет выделения и оседания на стейке вредных веществ.

посмотреть меню

концепция

винная коллекция

Когда все необходимое для приготовления идеального мяса было собрано, мы принялись за важное дополнение: составление самой масштабной винной коллекции отменного качества. Вино в ресторане Онегин — не просто часть концепции, но и ее венец! На сегодняшний день уже собрано более 200 наименований и более 500 бутылок складских запасов и это только начало! Наша винная карта будет постоянно пополняться и изменяться, чтобы отвечать потребностям и вкусам наших гостей.

перейти в раздел банкеты

архитектура

История

История здания, в котором размещается гриль-ресторан ONEГИН, берет свое начало в первой половине 20 века.  Недалеко от главной лестницы набережной «Красные Зори», напротив входа в «Дворец физкультуры» (нынешний Музыкальный театр) был построен кафетерий. В годы Великой Отечественной войны на набережной развернулись кровопролитные бои и кафетерий, как и многие другие архитектурные строения, был разрушен. В 1952 году на этом же месте сталинградцы принялись за возведение нового здания – кафе «Колоннада». С тех пор архитектура строения не менялась. 31 год спустя, усилиями Армянской ССР и Моторного завода кафе превратилось в ресторан национальной кавказской кухни «Гарни». В постперестроечный период здание долго пустовало. И в ноябре 2014 года в здании поселился ONEГИН. А в июне 2020 года в сложной год пандемии на верхнем уровне ресторана Онегин мы решили возродить кавказскую кухню и вновь открыли Гарни. Нижний уровень принадлежит банкетному залу Онегин. Теперь в одном здании уживаются два прекрасных ресторана!

о нас