Skip to content
Ресторан кавказской кухни и не только "Гарни"

Ресторан кавказской кухни и не только "Гарни"

Официальный сайт ресторана Гарни и банкетного зала Онегин г.Волгоград

  • Винная карта
  • Фотогалерея
  • Организация банкетов
  • Новости
  • Контакты
  • Facebook
  • Instagram
  • VKontakte

Рубрика: Новости

  • Новости

Корпоративы в ресторане Онегин

Приглашаем отметить новогодние корпоративы в самом живописном месте города — в ресторане Онегин! К вашим услугам уютные залы (на нижнем уровне), рассчитанные на 60 человек, а также светлый и элегантный зал в винной тематике на верхнем уровне, вмещающий до 30 человек. Стоимость новогоднего банкета от 2500 рублей на человека, включая закуски, салаты, горячее, алкогольные и […]

11.12.2018
  • Новости

Открытие памятника Пушкину в Волгограде

 

24.09.2017

Адрес:

г.Волгоград, ул. Набережная
62-й Армии, 5б
Т. +7-906-174-22-22

Часы работы:

Ресторан:
Вс-Чт с 12:00 – 23:00

Пт-Сб 12:00 — 24:00

 

 

Instagram

Instagram post 17946567046951227 🔥Плов Бухарский

Ингредиенты:
•Рис Лазер 2 кг
•Мясо 2 кг (если без кости. у нас получилось около 3,5 кг с костями)
•Курдюк 600-700 гр
•Лук 1,2-1,3 кг
•Морковь 2 кг 
•Чеснок 4 головки (по вкусу) 
•Специи Зира и барбарис
•Вода 2 л 

1️⃣Наливаем Масло Хлопковое и обжариваем в нем крупную луковицу, постепенно «раздевая» ее, чтобы взять из нее весь сок. 

2️⃣После того, как мы полностью обжарили луковицу до сердцевины, закладываем мелко нарезанный курдюк и вытапливаем. 

3️⃣Как курдюк вытопится, добавляем в это масло зиру, лук полукольцами и мясо. Мы брали для плова 2 лопатки. Если берете мясо без кости, то нужно около 2 кг. 

Важно❗️Не режь мясо мелко. Как тебе нарубили мясо на рынке, так его и обжариваешь крупными кусками. Так оно остается сочным. Раскладывая по тарелкам, просто клади мясо поверх риса. 

По специям: только зира и барбарис❗️

4️⃣Поверх мяса кладем морковь, нарезанную соломкой. 

5️⃣Далее засыпаем рис и заливаем его водой 1 к 1! Никаких на палец выше!

6️⃣Перцы не режем, а добавляем целиком в казан для аромата. Если хочешь поострее, то перцы вскрой. 

7️⃣Засовываем в рис молодой чеснок. Предварительно снимаем верхнюю шелуху, оставляя зубья на палочке. Это для аромата

А пока томим под крышкой, делаем 
🍅🧅Салат Ачук-чучук: 
— половинка/четвертинка зеленого перца, как мы клали в плов
— 6 помидор 
— 2 крупные луковицы

Помидор и лук нарезаем острым большим ножом на очень тонкие слайсы. Перемешиваем все руками, добавляем соль, черный перец по вкусу и зеленый перец для остроты и аромата. 

Приятного аппетита! 
И оставь любой коммент, если сохранишь офигенный ресторанный рецепт плова🔥
Instagram post 17928751268263597 Наконец-то одели команду в кааачественный белорусский трикотаж😁

И провели корпоратив @eater.ru — это наш новый IT продукт, который мы запустили в этом году. Основная его фишка — дать возможность ресторанам комфортно уйти от delivery-агрегаторов, экономить и зарабатывать средства, а также развиваться в новом направлении. 

Я сам ресторатор, поэтому боли нашей сферы мне известны изнутри. А я не из тех, кто ходит и вздыхает. Привык делать. 

Эти люди с футболками правят баги, кодят, общаются с клиентами, креативят и пашут) А я мотивирую и вношу смуту своими «Я придумал гениальноеее! Переделываем!»😁

Короче говоря, собралась крутая команда, которой мы провели фееричный корпорат с пловом и мошкарой🤣
Instagram post 17946449888090575 Нам потребовался год, чтобы понять, что мы делаем Фо Бо не с той лапшой😁 

Рассказываю, что изменили и добавили в меню @rest.goya на этой неделе🔥
Instagram post 17975296837389843 Хотим оставить этот кусочек Burger Party здесь🔥 Получилось так атмосферно и вкусно, что не можем не спросить: повторим?🙃
Instagram post 17877206369214613 Про дату открытия. Ресторанный комплекс. Гарни, ONEГИН и традиционную реконцепцию.
Instagram post 17863387699868423 Ответное слово собственника ресторана «ONEГИН» @ebazhutov

Следите за нами

Следите за нами
  • TripAdvisor

поиск по сайту

  • Facebook
  • Instagram
  • VKontakte
2021 © Все права защищены